Lipový med má po vytočení výraznú vôňu lipových kvetov, ktorá neskôr prechádza do drevitych vôní. Podobne ako agátový med kryštalizuje pomaly. Je veľmi bohatý na vitamíny, aminokyseliny, peľ a živice. Pôsobí upokojujúco a ukľudňujúco, odporúča sa užívať pri horúčkach, nachladnutí, pri zápaloch dutín , priedušiek, podporuje potenie a vykašliavanie.